Nutrition : Ce que vous devez savoir pour mieux nourrir votre corps

🎥 À regarder : Rééquilibrage Alimentaire – la vidéo

La nutrition, c’est bien plus qu’une question de calories.

C’est l’art de nourrir son corps avec ce dont il a besoin pour fonctionner, bouger, penser, se régénérer.

Et pour bien comprendre comment tout cela s’articule, il faut d’abord parler desmacro-nutriments et des micro-nutriments.

Les macro-nutriments : la base de notre énergie

Les macro-nutriments apportent de l’énergie (sous forme de kilocalories) et remplissent chacun des fonctions précises dans notre organisme.

Ils sont indispensables, à condition d’être consommés dans les bonnes proportions.

Leur besoin s’exprime en grammes, et ils se répartissent en trois grandes familles : lipides, glucides et protéines.

🔸 Les lipides (ou graisses)

On les retrouve dans les matières grasses, les huiles, les fruits à coque, l’avocat ou encore les poissons gras.

Tous les lipides ne se valent pas : certains sont essentiels, d’autres à privilégier, et certains encore à limiter.

Les lipides participent à la composition des cellules, soutiennent le système nerveux et jouent un rôle clé dans le système hormonal.

Ils peuvent également être utilisés comme source d’énergie, notamment en période de jeûne.

🧠 En résumé : ne diabolisez pas les graisses, mais choisissez-les bien.

🔸 Les glucides

Présents dans les féculents (pommes de terre, légumineuses, produits céréaliers), mais aussi dans les fruits et légumes, les glucides sont la principale source d’énergie du corps humain.

Lorsque la consommation dépasse les besoins, l’excédent est stocké sous forme de glycogène ou transformé en masse grasse.

Les glucides issus des produits ultra-transformés (gâteaux, bonbons, sodas) sont à limiter, voire à éviter : ils apportent des calories “vides” et perturbent la régulation énergétique.

⚡ En résumé : privilégiez les glucides complexes et les sources naturelles.

🔸 Les protéines

Les protéines sont les briques fondamentales du corps humain.

Elles composent nos tissus (muscles, peau, cheveux, ongles, tendons, os…) et participent à la production d’enzymes et d’hormones.

On les trouve principalement dans :

la viande, le poisson, les œufs,
les légumineuses,
et dans une moindre mesure, les fruits à coque et certains légumes.

Les besoins en protéines augmentent avec le poids et la sollicitation musculaire (activité physique, musculation…).

💡 Repère utile :

1 g de protéines = 4 kcal

1 g de lipides = 9 kcal

1 g de glucides = 4 kcal

Les besoins en macro-nutriments varient selon le sexe, l’âge, la taille, le poids et le niveau d’activité physique.

Les micro-nutriments : les “petits” éléments qui font toute la différence

Les micro-nutriments regroupent les vitamines, minéraux et oligo-éléments.

Ils n’apportent pas d’énergie, mais sont indispensables au bon fonctionnement du corps.

Exemples :

Vitamines : A, D, E, K, C, groupe B
Minéraux et oligo-éléments : Calcium, Magnésium, Phosphore, Sélénium, Zinc…

Leur apport se mesure en milligrammes ou microgrammes, mais leur importance est immense :

ils participent à la croissance, à la régénération cellulaire, au système immunitaire et à la santé globale.

Les meilleures sources naturelles de micro-nutriments :

les fruits et légumes,
les légumineuses,
les céréales complètes,
et les produits d’origine animale.

⚠️ À l’inverse, les produits ultra-transformés en contiennent très peu, ou seulement sous forme d’additifs.

Trouver le bon équilibre

Notre alimentation moderne oscille souvent entre plaisir et santé.

Entre ce que l’on aime manger et ce dont notre corps a réellement besoin.

De nombreux facteurs influencent cet équilibre : le rythme de vie, le stress, la qualité du sommeil, les habitudes sociales…

C’est pourquoi l’accompagnement par un(e) diététicien(ne)-nutritionniste peut faire toute la différence.

Ce professionnel de santé évalue vos apports, vos besoins et vos habitudes, et vous aide à retrouver un équilibre alimentaire durable, que vous soyez :

jeune ou âgé,
sédentaire ou sportif,
en bonne santé ou atteint d’une pathologie.

Grâce à ses connaissances et à sa pédagogie, il vous guide vers une relation plus saine et plus consciente à votre alimentation.

En résumé

👉 Les macro-nutriments fournissent l’énergie.

👉 Les micro-nutriments assurent le bon fonctionnement du corps.

👉 Ensemble, ils forment le socle d’une alimentation équilibrée.

Et n’oubliez pas :

Bien manger, c’est avant tout prendre soin de soi.

L'équilibre acido basique

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